PAIN À LA FARINE DE MAÏS BLANC / WHITE CORN BREAD / PAN CON HARINA DE MAÍZ BLANCO


INGRÉDIENTS / INGREDIENTS / INGREDIENTES

image
760 g de farine tout usage / 760 g all purpose flour / 760 g de harina común
260 g de farine de maïs blanc / 260 g white corn flour / 260 g de harina de maíz blanco
1½ cuillère à table de levure sèche / 1½ tablespoon dry yeast / 1½ cucharada de levadura seca
1 cuillère à table de sel / 1 tablespoon salt / 1 cucharada de sal
750 ml d’eau tiède / 750 ml lukewarm water / 750 ml de agua tibia


Un peu de farine de maïs / A little white corn flour / Un poco de harina de maíz

PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN:

image
1- Dans un bol, mélanger l’eau tiède, le sel et la levure. / In a bowl, mix lukewarm water, salt and the yeast / En un bol, mezclar el agua tibia, la sal y la levadura
image
2- Dans un autre bol, mélanger la farine tout usage et la farine de maïs blanc. / In another bowl, mix all purpose flour and white corn flour / En otro tazón, mezclar la harina común y la harina de maíz blanco


image
image
3- Ajouter le mélange de farine, peu à peu, au mélange liquide. Mélanger doucement avec une spatule ou les bouts des doigts, jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée. Faire attention de ne pas trop mélanger / Add the flour mixture, little by little, to the liquid mixture. Mix gently with a spatula or the fingers tips, till all the flour is combined. Be careful not to overmix / Añadir la mezcla de harina, poco a poco, a la mezcla líquida. Mezclar suavemente con una espátula o las puntas de los dedos, hasta que toda la harina se combina. Tener cuidado de no mezclar en exceso.
image
image
4- Couvrir le bol et laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume / Cover the bowl and let the dough rise until it doubles in volume / Cubrir el bol y dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño

image
image
5- Dégonfler la pâte. / Deflate the dough. / Desinflar la masa
image
image
6- Saupoudrer le plan de travail d’un peu de farine de maïs. Façonner la pâte en boule. / Sprinkle a little corn flour on the working surface. Shape the dough into a ball. / Espolvorear con harina de maíz una superficie de trabajo. Formar una bola.

image
image
7- Déposer la pâte dans un moule chemisé. La grigner à l’aide d’un couteau. La saupoudrer de farine de maïs. / Put the dough in a lined pan. Score the dough with a knife. Sprinkle it with corn flour. / Colocar la masa en un molde forrado. Con un cuchillo, hacer unos cortes a la masa. Espolvorear con harina de maíz

image
8- Laisser lever la pâte pendant 10 à 15 minutes. Enfourner pendant 30-45 minutes à 180 °C (350°F) / Let the dough rise for 10-15 minutes. Bake for 30-45 minutes at 180 °C (350°F) / Dejar elevar la masa durante 10-15 minutos. Hornear durante 30-45 minutos a 180 ° C (350 ° F)

image
image
9- Laisser le pain refroidir sur une grille / Let the bread cool on a wire rack / Dejar el pan enfriar sobre una rejilla
image
image
Hope you’ll enjoy!!

Autre recette de pain / Another bread recipe / Otra receta de pan:

image
PAIN AU SÉSAME / SESAME  SEED BREAD / PAN DE SÉSAMO


Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por su visita…

image

No comments:

Post a Comment